De manera muy especial la Universidad Tecnológica Oteima a través de su colaboradora Ayaris Romero participo del XXI Congreso Nacional Lechero en Costa Rica, el cual se celebró los días 20 y 21 de Octubre, acentuando así nuestro compromiso de constante actualización en referencia a los temas más preocupantes e innovadores que el sector lechero presenta.
Se dialogo acerca del análisis de la competitividad del sector lácteo; alternativas para la reducción de los principales costos de producción de leche, alimentación y mano de obra; impacto de las enfermedades reproductivas en la productividad de las fincas lecheras; prevalencia e impacto de las enfermedades metabólicas en los hatos lecheros; gestión de la calidad: herramienta para mejorar la eficiencia de las fincas lecheras; establecimiento, manejo y costo de sistema silvopastoriles intensivos para la producción de leche de calidad; aprovechamiento de forrajes en la altura; manejo de forrajes tropicales; uso de diferentes insumos alimenticios para balancear la dieta en la finca y maximizando la rentabilidad.
Se enfatizó en puntos clave como que: La producción de leche debe salir de los pastos en la finca y no de la formulación de concentrados porque hay estudios que están mostrando un alto grado de intoxicación en el ganado de igual manera que uno de los flagelos que continua viéndose marcado en el 90% de los desarrollos es la falta de administradores capacitados. Donde por supuesto nos anima muchísimo ser una Universidad que ha estado y continua haciendo todos los esfuerzos necesarios para ser formadores de Administradores eficientes, que comprendan la naturaleza de la operación y lleven cada finca a niveles empresariales eficientes.
